2654 3 Generations of Peace Organic Chenin Blanc, 2021

 

Efter klassfesten jag hade blev det en vinare kvar i kylen. Kontaktade ägaren och fick den fina äran att behålla flaskan. Tänkte att en fräsch fisksallad borde passa fint till det Sydafrikanska vinet. Det gjorde det verkligen och vinet var mycket gott! Potatissalladen var rester från festen, Potatissallad vinägrett beställd från Coop i Falköping. Vi lade bara till rökt röding och så gjorde vi en dijonkräm med kapris. Blev toppen!

2654 3 Generations of Peace Organic Chenin Blanc, 2021

Ett vitt, ekologiskt, friskt & fruktigt vin från Sydafrika. Gjord på druvan chenin blanc. En alkoholhalt på 13 % och en socker halt på 0.4 g/100 ml. 89 kronor

Potatissallad vinägrett med rökt röding och dijonkräm

Potatissalladen innehöll; Potatis, sockerärtor, rädisor och dill i en vinägrett.

Rökt röding i lagom bitar

Dijonkräm med kapris

1 msk dijonsenap

2 dl crème fraiche

1 tsk flytande honung

½ citron, pressad saft

1 msk kapris, mosad

Salt och peppar

Gör så här;

Blanda samman alla ingredienser och servera krämen vid sidan av salladen